Jardinage & potager

Qu’il soit servi dans un cassoulet, une salade composée ou un ragoût maison, le haricot blanc est un grand classique de nos cuisines. Mais alors, faut-il le considérer comme un…

On l’adore en houmous, en couscous ou rôti à l’apéro… mais une question revient souvent : le pois chiche est-il un légume ou un féculent ? Il a une texture…

Il est jaune, croquant, sucré, et on l’adore dans les salades, les tacos ou les barbecues. Mais une question revient très souvent : le maïs est-il un légume ou un…

On le confond parfois avec la carotte, on l’oublie souvent au fond des étals d’automne… et pourtant, le panais revient doucement dans nos cuisines. Mais une question revient régulièrement :…

Les flageolets, ces petits haricots verts pâles souvent servis en accompagnement de viandes, suscitent parfois des interrogations quant à leur classification alimentaire. Sont-ils des légumes ou des féculents ? Explorons…

Ah, le potimarron ! Ce petit cucurbitacé au goût délicatement sucré, à la peau orangée et à la chair fondante, s’invite volontiers dans nos soupes et gratins d’automne. Mais vous…

Les lentilles sont des incontournables de nos assiettes, appréciées pour leur goût délicat et leurs bienfaits nutritionnels. Mais une question persiste : les lentilles sont-elles des légumes ou des féculents…

Vous l’avez dans vos gratins, vos purées, vos frites ou vos soupes… mais savez-vous vraiment ce qu’est la pomme de terre sur le plan alimentaire ? On l’appelle parfois “légume”,…

On les croise aussi bien dans les plats d’enfance que dans les salades de printemps. Ils sont verts, sucrés, ronds et croquants. Mais derrière leur allure de légume, les petits…

On la croque crue, on l’adore en purée, elle donne de la couleur à nos plats… Mais au-delà de son petit côté sucré, une question revient souvent : la carotte…

Son goût légèrement sucré, sa texture fondante et sa belle couleur orangée en font un ingrédient tendance dans nos assiettes. Mais derrière son apparence de tubercule sympathique, une question revient…

Voilà une question que l’on ne se pose pas assez souvent, et pourtant, elle mérite qu’on s’y attarde. Le navet, souvent relégué au second plan dans les plats mijotés ou…

Vous les retrouvez dans vos plats mijotés, vos salades estivales ou vos couscous maison… mais savez-vous vraiment ce que sont les fèves ? Entre leur texture fondante et leur goût…

Vous en avez sans doute déjà mis dans votre assiette, sauté à la poêle, glissé dans une omelette ou parsemé sur une pizza… Mais au fond, vous êtes-vous déjà demandé…